Deine Ausbildung. - Fischwirt*in - Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei

Wie lange dauert die Ausbildung?

In der Regel wird deine Ausbildung 3 Jahre dauern. Hast du bereits eine Ausbildung oder dein Abitur in der Tasche? Dann kannst du die Ausbildung auf 2 Jahre verkürzen. Eine abgeschlossene Berufsfachschule Klasse 1 - Agrarwirtschaft (BFS I) kannst du dir wiederum als erstes Ausbildungsjahr anrechnen lassen.

Wo findet die Ausbildung statt?

Deine Ausbildung wird in einem anerkannten Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule stattfinden.

Zur Berufsschule wirst du in Schleswig-Holstein, genauer gesagt in Rendsburg, gehen. Hier findet der Unterricht im Block statt. Das heißt, dass du z.B. eine Woche komplett zur Schule gehst und danach wieder in deinem Ausbildungsbetrieb bist.

Was lernst du in der Ausbildung?

Deine Ausbildung besteht aus einer fachrichtungsübergreifenden Grundbildung und deiner gewählten Fachrichtung Küsten- und Hochseefischerei. In der Ausbildung zur*zum Fischwirt*in lernst du, Fischbestände nachhaltig zu befischen, also geeignete Fangmethoden und -plätze anhand von unterschiedlichen Kriterien wie z.B. dem Lebenszyklus der Fische auszuwählen. Zudem wirst du Techniken erlernen, den gefangenen Fisch richtig zu verarbeiten, ihn zu vermarkten und mit Kund*innen umzugehen. Dabei behältst du immer den Tier- und Verbraucher*innen-Schutz sowie die Produktqualität im Auge. In deiner Vertiefung steht dann das Verhalten an Bord und die Handhabung von unterschiedlichen Fanggeräten, Navigationsgeräten sowie nautischer Ausrüstung auf dem Stundenplan.

Was verdienst du?

In deiner Ausbildung zur/zum Fischwirt*in beträgt dein monatliches Bruttoeinkommen:

• im 1. Ausbildungsjahr:    845,00 Euro/Monat
• im 2. Ausbildungsjahr:    925,00 Euro/Monat
• im 3. Ausbildungsjahr:    1045,00 Euro/Monat.

Bei einer verkürzten, zweijährigen Ausbildung startest du direkt im 2. Ausbildungsjahr:

• im 2. Ausbildungsjahr:    925,00 Euro/Monat
• im 3. Ausbildungsjahr:    1045,00 Euro/Monat.

Wie sind deine Arbeitszeiten?

Deine genauen Arbeitszeiten richten sich nach deinem Ausbildungsbetrieb. Der Fischfang ist Saisonarbeit. Vom Frühjahr bis in den Herbst gibt es viel zu tun. Du wirst an die Tide angepasst auf See fahren, oder auch mal mehrere Tage an Bord bleiben. Im Winter ist es dann wieder ruhiger. Anfallende Überstunden kannst du an anderen Tagen abbummeln oder sie werden dir ausgezahlt. Wichtig ist, dass du vor deiner Ausbildung mit dem Betrieb klärst, wie deine Arbeitszeiten geregelt sind und wie ihr mit Überstunden umgeht.