Deine Ausbildung. - Gärtner*in - Gemüsebau

Wie läuft die Ausbildung ab?

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule statt.
Also sind Theorie und Praxis eng miteinander verbunden.

• Betrieb: Die praktische Ausbildung erfolgt im Betrieb. Dabei gibt es einen Ausbildungsplan, der bereits zu Beginn der Ausbildung mit dir besprochen wird. Hier werden dir alle Fertigkeiten vermittelt, die später für den Berufsabschluss brauchst. Von der Anbauplanung über die Kultur bis zur Ernte und Vermarktung.
   
• Berufsschule: An 1 - 2 Berufsschultagen pro Woche wird dir Grundlagenwissen vermittelt.
  Dazu gibt es außerdem Deula-Kurse, in denen dir Spezialwissen vermittelt wird.
  Dabei geht es z. B. um Technik, zum Beispiel um Motoren in gärtnerischen Kleingeräten und um Heizungsanlagen.
  Du lernst außerdem eine Menge über Schlepper und Anbaugeräte, wie Grubber, Fräse oder Pflug. 

• Zusatzkurse: Zusätzlich besuchst du im 2. Ausbildungsjahr Kurse in der überbetrieblichen Ausbildung.
  
  Hier geht es um:
   
  • Besonderheiten der vegetativen und generativen Vermehrung
  • alternativen Gemüsebau
  • Pflanzenbestimmung
  • Klimasteuerung
  • Saatgut und Züchtung
  • Aussaattechniken
  • Maschinentopfen
  • Fragen der Qualität und Sortierung
  • usw.

Wie lange dauert deine Ausbildung?

Deine Ausbildung im Gemüsebau dauert in der Regel 3 Jahre. Wer Abitur oder etwas Vergleichbares hat, kann bereits bei Ausbildungsbeginn einen Vertrag über eine zweijährige Ausbildung abschließen. 
 

Wieviel verdienst du?

Mit dem, was du als Gemüsegärtner*in in der Ausbildung verdienst, kannst du dich gut mit denen vergleichen, die im Handwerk ausgebildet werden. 

Du lernst normalerweise drei Jahre und mit jedem Ausbildungsjahr gibt's mehr Geld auf dein Konto. Im Produktionsgartenbau gibt es tarifliche Reglungen. Die tariflich geregelte Ausbildungsvergütung kann bei uns erfragt werden.

Wie sind deine Arbeitszeiten?

Nach den Rahmentarifverträgen beträgt deine regelmäßige wöchentliche Arbeitszeit 39 Stunden. Nach dem Jugendarbeitsschutzgesetz dürfen jugendliche Auszubildende nicht mehr als 8 Stunden täglich, 40 Stunden wöchentlich und 5 Tage pro Woche beschäftigt werden. Die Arbeitszeiten orientieren sich an den Abläufen im Betrieb. Natürlich muss sichergestellt sein, dass alles läuft. Wochenendarbeit kommt deshalb auch vor. Dafür hast du dann aber auch wieder zwischendrin frei.