Was läuft gerade so im Obstbau? - Gärtner*in - Obstbau

Äpfel so weit das Auge reicht!
Wir haben Azubi Ben (19 Jahre) begleitet, der seit August seine Ausbildung als Obstbaugärtner in einem Betrieb in Jork (LK Stade) macht. Aktuell steht das Äpfel-Sortieren auf dem Plan.

Technikeinsatz gefragt, unterwegs mit dem Gabelstapler
Zuerst sorgt Ben dafür, dass die Äpfel in die Sortiermaschine gelangen. Dafür werden die großen Kisten erstmal in Wasser getaucht, damit die Äpfel sauber sind und im nächsten Schritt von der Sortiermaschine richtig erfasst werden können. Denn in den Handel schaffen es nur die makellosen Exemplare mit der richtigen Form, Größe und Färbung. Der Rest wird aussortiert und landet separat in den Kisten für Most-Obst. Wenn es mal irgendwo hakt, ist Ben zur Stelle, um alles wieder zum Laufen zu bringen. Die Maschine stoppt automatisch, wenn 280kg Äpfel pro Kiste abgefüllt sind und Ben hat dann die Aufgabe flott mit dem Stapler zur Waage zu fahren und das Gewicht zu kontrollieren. Außerdem muss eine neue Kiste nachgelegt werden, damit das Sortieren weiterlaufen kann. Pro Tag werden so knapp 80 Kisten mit Äpfeln befüllt.

Ben's Meinung zum Job 
„Am Ende des Tages sieht man, was man geschafft hat. Das finde ich gut an dem Job. Aber man muss auch flexibel sein, wenn im Frühjahr z.B. am Wochenende die Frostschutzberegnung angeschaltet werden muss.“ Sein nächstes Ausbildungsjahr wird Ben in einem Obstbaubetrieb in der Nähe von Hannover absolvieren und sich nochmal anderen Obstkulturen widmen. Vielleicht dürfen wir ihn dann nochmal besuchen..